خرما مشهورترین و بهترین سوغات شهر بوشهر به شمار می‌رود.
استان بوشهر، قطب اصلی تولید خرما در ایران است و مرغوب‌ترین خرماها و محصولات مرتبط با آن از قبیل شیره خرما، پنیر نخل، لواشک خرما و سرکه خرما را به بازار عرضه می‌کند.
خارک همان خرمای نارس است که به‌عنوان سوغات محلی بوشهر از آن یاد می‌شود.
این محصول، رنگ زرد و طعم گسی دارد و سرشار از خاصیت‌های مختلف است.
خارک پخته از خوراکی‌های خوشمزه‌ای به شمار می‌رود که با استفاده از خارک و شکر درست می‌شود و در بین اهالی بوشهر طرفداران فراوانی دارد.
یکی از عجیب‌ترین و جذاب‌ترین سوغات خوراکی بوشهر، پنیر نخل نام دارد. خوراکی سفید‌رنگی که با نام های پنیر خرما یا غاپ نیز شناخته می‌شود.
به بخش داخلی درخت خرما، پنیر نخل می‌گویند.
این خوراکی خوشمزه پس از قطع درخت به دست می‌آید و بسیار گران‌قیمت است.
ارده بوشهر در ایران نظیر ندارد.
این فرآورده کنجدی معمولا به‌همراه شیره خرما یا توت و در وعده صبحانه مصرف می‌شود و بسیار مقوی است.
حلوا ارده یا حلوا راشی نیز با استفاده از این محصول خوشمزه درست می‌شود و یک سوغات بوشهری پرطرفدار است.
یکی از سوغاتی‌های خوشمزه‌ای که در سفر به استان بوشهر می‌توانید تهیه کنید، حلوا سنگک است.
برای درست کردن این حلوای خوشمزه شیره خرما را حرارت می‌دهند و بعد از آنکه رنگ آن سفید شد، آن را روی یک ظرف مسطح می‌ریزند و قبل‌از آنکه سرد شود، بر روی آن دانه‌های کنجد می‌پاشند.
حلوا پسکی یکی دیگر از سوغاتی های خوراکی بوشهر است که از ترکیب خرما، آرد و ماست درست می‌شود.
حلوای راشی همان حلوا ارده است که به شیوه سنتی در استان بوشهر درست می‌شود. برای درست کردن این خوراکی ابتدا شیره خرما را در ظرفی که کروی است و ته آن گود است می‌ریزند و زیر آن ظرف را روشن می‌کنند تا به آن حرارت ملایم برسد. این فرآیند تا سفید شدن شیره خرما ادامه دارد. سپس مقداری ارد به آن اضافه می‌کنند و ترکیب ایجاد شده را کاملاً هم می‌زنند تا مخلوط یکدستی به دست آید.
مسقطی شیرینی پرطرفدار در شهر بوشهر است.
مسقطی بوشهری از ترکیب نشاسته، شکر، زعفران، هل، گلاب، خلال پسته و کره تهیه می‌شود.
رنگینک معروفترین شیرینی سوغات بوشهر است که از مخلوط خرما، گردو، دارچین و آرد درست می‌شود.
نان کماج سوغات محلی بوشهر، ظاهری شبیه به کیک دارد و بیشتر در فصل زمستان درست می‌شود.
ترکیبات این نان حجیم را آرد، خمیر‌مایه، شکر، تخم‌مرغ و آب تشکیل می‌دهند.
بَل بَل یکی از متفاوت‌ترین و خوشمزه‌ترین نان‌های سنتی بوشهر به شمار می‌رود.
ترکیبات این نان را آرد، خرما و سبزیجات محلی مانند جیکه، تره و پیاز تشکیل می‌دهند.
نان گرده یکی از خوراکی های شهر بوشهر است که از خرما به دست می آید.
نان گرده معمولا طعم شیرینی دارد و به همراه کنجد و شکر و شیره خرما در ماه مبارک رمضان سرو می‌شود.
یکی از معروفترین سوغاتی بوشهر خوراکی های ترش این شهر است. ترشی انبه، ترشی بندری و سایر ترشی‌های محلی پرطرفدارترین ترشی‌های بوشهر هستند که اغلب توسط بانوان بوشهری درست می‌شوند.
یکی از صنایع دستی مهم استان بوشهر گرگور نام دارد. گرگور نوعی تور ماهیگیری است که از فلز ساخته می‌شود.
در گذشته‌ای نه چندان دور، گرگورها را با چوب درست می‌کردند؛ اما بعد از ورود سیم بکسل به ایران، چوب جای خود را به فلز داد. در حال حاضر، گرگورها به شکل نیم‌کره ساخته می‌شوند و در ابعاد یک تا سه متری در بازار موجود هستند. صیادان با استفاده از گرگور، ماهی‌ها را با کمترین آسیب صید می‌کنند.
سوزن‌دوزی یکی از زیباترین هنرهای دستی اهالی بوشهر به ویژه روستاهای شهرستان کنگان محسوب می‌شود.
از پارچه‌های سوزن‌دوزی‌شده برای دوخت لباس محلی و سایر محصولات پارچه‌ای همچون کیف استفاده می‌شود.
سفالگری یکی از مهمترین صنایع دستی بوشهر است.
عمده محصولات سفالی با استفاده از چرخ‌های دستی ساخته می‌شوند و همچنان یکی از بهترین وسایل برای نگهداری آب خنک در مزارع و زمین‌های کشاورزی است.
حصیر یک سوغات صنایع دستی بوشهر است.
به دلیل فراوانی درخت خرما و تنوع الیاف گیاهی در بوشهر، حصیر‌بافی از گذشته‌های دور تا به امروز رواج داشته و یکی از مهمترین راه‌های درآمدزایی در این منطقه به شمار می‌رود. از انواع محصولات حصیری کاربردی می‌توان به کلاه حصیری، بادبزن، سبد جمع‌آوری خرما، زیرانداز حصیری، کپو و تویزه اشاره کرد. شهرستان‌های گناوه، دشتی، کنگان و دشتستان، مراکز اصلی حصیر‌بافی بوشهر محسوب می‌شوند.
عبا بافی یکی دیگر از بهترین سوغات بوشهر است. عباها معمولا از پشم شتر بافته می‌شوند و به همین دلیل قیمت بسیار بالایی دارند.
عبا بافی به عنوان یکی از مهمترین صنایع دستی بوشهر شناخته می‌شود که بیش از 500 سال سابقه دارد. روستای بحیری در شهرستان دشتی استان بوشهر به عنوان روستای ملی عبابافی شناخته می‌شود.
گلیم و گبه مهمترین صنایع دستی در بوشهر است.
در بسیاری از روستاها و شهرستان‌های استان بوشهر، گلیم و گبه بافی به عنوان یکی از مهمترین فعالیت‌های اقتصادی افراد انجام می‌شود.
بیشتر گلیم‌ها در فصل زمستان و پس از چیدن پشم گوسفندان و بزها بافته می‌شوند.
لنج سازی و قایق سازی از صنایع دستی مهم بوشهر است.
عمده لنج‌های بوشهر توسط لنج سازان و با دست ساخته می‌شود.
صنایع دستی دریایی از بهترین و زیباترین صنایع دستی بوشهر است.
